Salade vegan

Salade de mâche betterave revisitée

• 1 sachet de Mâche Les Crudettes
• 1 boîte de Pois chiches
• 1 grosse betterave cuite
• Des Falafels
• Des grains de Grenade
• Des cerneaux de Noix
• 1 CS d’huile d’olive

Éplucher la betterave et la couper en morceaux.
Mélanger dans un saladier pois chiches, betterave avec de l’huile d’olive. Enfourner pour 25 minutes à 210 degrés avec les falafels.
Verser le tout sur un lit de salade de mâche, de la grenade, des noix, saler et poivre et déguster.