Samoussa Épinard

Samoussas épinards, saumon et ricotta

Pour 10 samoussas :

• 1 sachet de jeunes pousses d’épinard Les Crudettes
• 250 gr de ricotta
• 1 oeuf
• 100 gr de saumon fumé
• 5 Feuilles de brick
• 1 gousse d’ail
• Sel
• Poivre

Dans un saladier, mélanger la ricotta avec l’oeuf. Couper le saumon en morceaux et l’ajouter dans la préparation.
Peler et hacher une gousse d’ail, la faire revenir dans une poêle avec les feuilles d’épinards, saler et poivrer.
Ajouter ce mélange à la ricotta et au saumon, saler et poivrer.

Couper les feuilles de brick en deux, et procéder au pliage en triangle en déposant une partie de la farce et plier pour obtenir les samoussas.

Les badigeonner avec un peu d’huile à l’aide d’un pinceau et enfourner pour 15 minutes à 180 degrés.
Les samoussas doivent être dorés.
A déguster chaud ou tiède avec une bonne salade Les Crudettes !